nach einem Rezept von Petra A. Bauer. In Schweden werden sie zum Luciatag am 13. zubereitet, der bis 1752 im schwedischen Kalender der Tag der Sonnenwende war. In unserer Tradition ist heute die Thomasnacht, die Wintersonnenwende, die längste Nacht des Jahres, aber auch das Erwachen des neuen Lichtes. So passen die “Luciakatzen” auch gut zum heutigen Tag und schmecken am 21. genauso gut wie am 13. Dezember ;-).
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